Krewetki duszone z papryką i pomidorami

To danie kuchni indyjskiej zaskoczyło mnie sowim pięknym aromatem bo że smak będzie znakomity to się spodziewałam.

Warto sobie kiedyś taki obiad zrobić i delektować się smakami i fakturami.

Polecam gorąco i zapraszam do stołu.

Krewetki z papryką i pomidorami.

Składniki: 4 porcje

• 30 dużych mrożonych krewetek
• 2 łyżki oleju
• 2 ząbki czosnku
• 4 cm korzenia imbiru
• 2 duże cebule
• 1 łyżeczka ziarenek kolendry
• 1 łyżeczka ziaren kuminu
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 2 papryczki chili
• 1 łyżeczka garam masala
• 1 i 1/2 łyżeczki soli
• 3 pomidory
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 2 łyżeczki miodu
• 4 łyżki śmietany 18 %
• listki kolendry

Przygotowanie dania:

• Krewetki rozmroziłam, oczyściłam i zdjęłam pancerzyki.
• Do woka wlałam olej, dodałam przeciśnięty przez praskę czosnek, starty imbir, oraz pokrojone w piórka cebule.
• Dodałam wszystkie przyprawy i smażyłam 5 minut.
• Następnie dodałam pokrojone w ósemki pomidory, papryki pokrojone w paski, posiekane chili i miód.
• Mieszałam i smażyłam kolejne 5 minut.
• Do woka wrzuciłam krewetki i na dużym ogniu smażyłam 5 minut.
• Wlałam do woka śmietanę, zagotowałam i chwilę gotowałam.
• Wyłożyłam na talerze, posypałam kolendrą i podałam z trójkątami tortilli.

Smacznego

Przepis z książki "Czas na Azję"

"Podróże małe i duże"

Niezapominajki