Polędwica wieprzowa w sosie porowym z pieczarkami

Przymiarki do świąt? jasne że tak, nigdy za wiele dobrych pomysłów.

Tak przyrządzone polędwiczki wieprzowe znakomicie będą smakowały na świątecznym stole.

My zajadaliśmy teraz ale rozkochały mnie w sobie te polędwiczki więc będą gościły u nas często.

Polędwica wieprzowa z pieczarkami.

Składniki:

• ok. 600 g polędwicy wieprzowej
• 1 duży por
• 100 ml śmietanki 30 %
• 250 g pieczarki
• sól morska
• pieprz czarny
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka curry
• 2 łyżki sosu teryiaki
• 100 ml bulionu

Przygotowanie dania:

• Polędwicę pokroiłam na plastry ok. 2 cm grubości.
• Lekko je spłaszczyłam, oprószyłam solą i pierzem.
• Na patelni rozgrzałam oliwę i masło i podsmażyłam mięso z obu stron na rumiano.
• Pokroiłam pora w plasterki i wrzuciłam na patelnię.
• Smażyłam 5 minut aż zmiękły.
• Pieczarki pokroiłam w plastry i dołożyłam do pora.
• Smażyłam aby pieczarki się zrumieniły.
• Wtedy na patelnię wlałam bulion i śmietankę, zagotowałam, podsmażone mięso z powrotem włożyłam na patelnię.
• Przykryłam patelnię pokrywką i dusiłam 8 minut.
• Potem jeszcze chwilę odparowywałam aby sos zgęstniał bez pokrywki.
• Doprawiłam solą, pieprzem i curry i sosem teriyaki.

Smacznego.

Przepis własny

"Podróże małe i duże"

Chryzantemy