Stir fry z bulgurem i zielonymi warzywami

Stir fry czyli szybkie smażenie, jeśli wcześniej macie przygotowane składniki.

Dlatego wcześniej trzeba ugotować fasolkę, brukselkę i bulgur a potem będzie szybko.

Po kolei na patelnię wrzucamy składniki i potrawa gotowa.

Polecam serdecznie i zapraszam do stołu.

Stir fry warzywne.

Składniki: 4 porcje

• 200 g brukselki
• 200 g zielonej fasolki szparagowej
• 1/2 szklanki suchego bulguru
• 3/4 szklanki bulionu
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 mała papryczka habanero bez pestek
• 1 średni por
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka oliwy
• sól różowa himalajska
• pieprz świeżo mielony
• 5 łyżek sosu teriyaki
• 4 plastry boczku wędzonego
• 1 kiszone jabłko
• natka pietruszki

Przygotowanie dania:

• Jak już wspomniałam wcześniej ugotowałam bulgur w bulionie drobiowym.
• Ugotowałam brukselkę i fasolkę szparagową.
• Ja miałam małe brukselki i dlatego gotowałam je całe, można przekroić na połówki.
• Pokroiłam paprykę w cieniutkie paseczki, posiekałam habanero.
• Boczek pokroiłam w paseczki.
• Jabłko kiszone pokroiłam w słupki.
• Posiekałam natkę pietruszki.
• Najlepiej smażyć danie w woku, ale można też użyć dużej patelni.
• Do woka wlałam olej i oliwę, wrzuciłam paski boczku i smażyłam chwilę aż się podsmażyły.
• Teraz wrzuciłam pora pokrojonego w słupki, paprykę i habanero, smażyłam 2 minuty.
• Dodałam brukselkę i fasolkę, smażyłam minutę.
• Dodałam jabłko i sos teriyaki, smażyłam minutę.
• Wymieszałam z bulgurem, doprawiłam solą i pieprzem do smaku.
• Danie gotowe na talerzu posypałam natką pietruszki.

Smacznego

Przepis własny

"Podróże małe i duże"

Tulipany