Kanapka z wędzonym tofu

Lubię takie niezwyczajne połączenia.

Tofu jadałam w curry, z makaronem ale na kanapce nigdy jeszcze i czas to nadrobić.

Śniadanie będzie smakowite, odżywcze i pożywne, polecam.

Kanapka z tofu.

Składniki:

• kostka wędzonego tofu - 180 g
• 1 jajo
• 3 łyżki napoju sojowego
• sól różowa himalajska
• pieprz czarny
• chleb pełnoziarnisty na zakwasie
• 2 - 3 łyżki oliwy
• 1 pomidor
• 1/2 pęczka szczypiorku

Marynata:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 4 łyżki sosu sojowego
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki

Przygotowanie kanapek:

• Tofu pokroiłam na plastry.
• Wymieszałam sos sojowy z oliwą i wędzoną papryką, włożyłam do marynaty tofu i odstawiłam na minimum godzinę.
• Jajo roztrzepałam z napojem sojowym, solą i pieprzem.
• Maczałam kromki chleba w jaju i smażyłam na oliwie aż się zrumieniły z obu stron.
• Na drugiej patelni podsmażyłam na oliwie tofu z obu stron na złoty kolor.
• Na podsmażonej kromce chleba ułożyłam plastry tofu, plastry pomidora i posypałam szczypiorkiem.

Smacznego.

Przepis z archiwum

"Podróże małe i duże"

Letni bukiet