sobota, 9 lipca 2022

Sałatka z tofu, roszponki i kalafiora

Sałatka jest znakomita, bardzo pożywna i odżywcza.
Warto zajadać na obiad bo wystarczy i nasyci brzuchy.
Wystarczy wszystko podsmażyć, potem polać sosem i zjadamy.
Sałatka z tofu.
Składniki:
  • 80 g roszponki
  • 1 mały bakłażan
  • 1 kostka tofu naturalnego - 180 g
  • 2 łyżki sosu ostrygowego
  • szczypta kolendry
  • 1/2 łyżeczki sosu sojowego
  • 1 łyżka oleju + 2 łyżki oleju + 1 łyżka oleju
  • 1 mały kalafior
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • sól morska
  • 2 gałązki oregano
Sos:
  • 3 łyżki oliwy
  • 2 łyżki octu balsamico
  • 1 ząbek czosnku
  • pieprz brazylijski
  • sól morska
  • 3/4 łyżeczki musztardy
Przygotowanie sałatki:
  • Tofu pokroiłam w dużą kostkę, włożyłam do miski.
  • Dodałam sos sojowy, sos ostrygowy, szczyptę kolendry i wymieszałam, odstawiłam na 5 minut.
  • Tofu chłonie smaki jak gąbka.
  • Kalafiora podzieliłam na różyczki, łodygę posiekałam i wymieszałam z kurkumą i szczyptą soli.
  • Bakłażana pokroiłam w kostkę.
  • Na patelni rozgrzałam 1 łyżkę oleju i podsmażyłam tofu razem z marynatą, jeśli została ze wszystkich stron na złoty kolor, zdjęłam z patelni.
  • Na patelnię wlałam 2 łyżki oleju i wrzuciłam bakłażana, podsmażałam aż się zrumienił, zdjęłam z patelni.
  • Wlałam znowu łyżkę oleju i podsmażyłam kalafiora aż zmiękła i się zrumienił.
  • Do niedużego słoiczka wlałam oliwę, ocet, dodałam przeciśnięty ząbek czosnku, pieprz, sól i musztardę. 
  • Zakręciłam słoik i potrząsając zrobiłam emulsję.
  • Wszystkie składniki sałatki wymieszałam w misce, polałam sosem i jeszcze raz wymieszałam.
Smacznego
Przepis własny
"Podróże małe i duże"
Kwiat bzu czarnego

2 komentarze

  1. Chętnie wypróbuję tego przepisu i podam to danie również moim dzieciom.
    Pozdrawiam i zapraszam do obejrzenia mojego nowego obrazu ^^

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Łączna liczba wyświetleń

Obserwatorzy Blogger