Padróny z makaronem ryżowym i łososiem

Danie z serii: szybko i smacznie.

Padróny to jedne z moich ulubionych hiszpańskich papryczek.

Legenda mówi że pośród tysięcy papryczek, jedna trafia się naprawdę ostra.

Zjadłam dużo ale jeszcze nie trafiliśmy na ostrą.

Polecam danie gorąco.

Makaron z papryczkami Padrón.

Składniki:

• oliwa do smażenia
• 1 ząbek czosnku
• 250 g zielonych papryczek hiszpańskich Padrón
• 150 g łososia w kawałkach z puszki w pomidorach
• 100 g makaronu ryżowego tagliatelle
• 2 gałązki bazylii

Przygotowanie dania:

• Drobno posiekałam czosnek.
• Na patelni rozgrzałam oliwę i podsmażyłam na niej papryczki w całości - nie obieramy.
• Jak papryczki zwiędną na patelni dodałam czosnek i posypałam solą.
• Makaron ugotowałam al'dente i wymieszałam na patelni z paprykami.
• Na talerzach rozłożyłam na makaronie kawałki łososia w sosie pomidorowym.
• Posypałam posiekaną bazylią.

Smacznego.

Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Dwór w Barczewie woj. łódzkie