Ciasteczka z ziemniaków z czekoladą

Pyszne ciasteczka na jutrzejszy deser do kawy jeszcze zdążycie upiec.

Mało przy nich pracy i szybko się je robi. 

Będą idealne do porannej kawy, herbaty czy czystka, polecam.

Ciasteczka z ziemniaków.

Składniki:

• 300 g ugotowanych ziemniaków
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej T 650
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• kilka kropel aromatu cytryna z Sycylii

Polewa:

• 50 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki mleka

Przygotowanie ciastek:

• Ziemniaki ugotowałam, przecisnęłam przez praskę i wystudziłam.
• Najlepiej użyć ziemniaki ugotowane dnia poprzedniego bo wtedy mają mniej wilgoci.
• Do ziemniaków dodałam mąkę, proszek do pieczenia, cukier i aromat i zagniotłam zwarte ciasto.
• Można podsypać mąką jakby się kleiło do rąk.
• Rozwałkowałam ciasto na placek grubości ok. 0,5 - 1 cm i wykrawałam foremką ciasteczka.
• Układałam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piekłam ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 170 C z opcją grzania góra/dół przez ok. 15 minut.
• Jak ciasteczka stygły zrobiłam polewę.
• W kąpieli wodnej rozpuściłam czekoladę i dodałam do niej mleko.
• Przestudzona nałożyłam strużką na ciasteczka.

Smacznego.

Przepis z archiwum.

"Podróże małe i duże"

Żarnowiec