Naleśniki ze skyrem i gruszkami w cynamonie

Kolejne naleśniki, najpyszniejsze pod słońcem.

Jako dodatek skyr i najbardziej kremowe gruszki z cynamonem.

Jedliście takie pyszności? nie? to zachęcam do zrobienia.

Idealne śniadanie czy też idealny deser, polecam.

Skyr - tradycyjny islandzki wyrób mleczarski podobny do jogurtu.

Naleśniki z gruszkami.

Składniki:

Ciasto: 3 - 4 naleśniki

• 2 jaja
• 50 ml mleka
• 3 łyżki mąki pszennej T 650
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Nadzienie:

• 1 duża gruszka
• 2 łyżeczki masła
• 1 łyżka miodu
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 150 g skyru naturalnego

Przygotowanie ciasta:

• Jaja roztrzepałam z dodatkiem soli.
• Dodałam mleko i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszałam.
• Na patelni rozgrzałam odrobinę masła i smażyłam naleśniki z obu stron na złoty kolor.

Przygotowanie nadzienia:

• Gruszkę obrałam ze skórki, pokroiłam w kostkę i poddusiłam na łyżeczce masła ok. 5 minut.
• Dodałam miód, wymieszałam.
• Na koniec dodałam cynamon i odstawiłam do wystudzenia.
• Skyr wymieszałam z gruszkami.
• Na każdym naleśniku położyłam porcje skyru, złożyłam na cztery i posypałam cynamonem.

Smacznego.

Pomysł Jakub Kuroń z moimi zmianami.

"Podróże małe i duże"

Alstremeria