Zupa dyniowa z lanymi kluskami i chorizo

Zupa dyniowa czyli temat rzeka.

Jedni lubią, inni nienawidzą, jeszcze inni podchodzą do zupy jak "pies do jeża".

Tak czy siak warto popróbować różnych wersji i wyrobić sobie zdanie.

W dzisiejszej dyniowej zakochacie się na pewno, jak tylko spróbujecie.

Polecam gorąco.

Dyniowa z kluskami.

Składniki:

• 500 g dyni Hokkaido
• 400 ml mleka kokosowego
• 200 ml bulionu warzywnego
• sól morska

Kluski:

• 1 jajo
• 3 płaskie łyżki mąki pszennej T 650
• sól morska

Dodatkowo: 

• 100 g cienkiego chorizo

Przygotowanie zupy:

• Dynię wymyłam, wydrążyłam pestki i wraz ze skórą pokroiłam w kostkę.
• Zalałam bulionem i gotowałam aż dynia zmiękła.
• Zmiksowałam i dolałam mleczko kokosowe, zagotowałam.
• Doprawiłam solą do smaku.
• Jajo wymieszałam z mąką i solą i cieniutkim strumieniem wlewałam na gotująca zupę.
• Gotowałam 2 - 3 minuty aż kluseczki stały się mięciutkie.
• Chorizo pokroiłam w plasterki i wysmażyłam na suchej patelni na czipsy.
• Na talerzu podałam zupę z czipsami z chorizo.

Smacznego.

Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Gdzieś w drodze