Sałatka z kapusty do słoików

Taką sałatkę robiłam od wieków i zawsze ma rzeszę zjadaczy bo po prostu jest przepyszna.

Pamiętam w pracy dawno, dawno temu wymieniałyśmy się przepisami jako młode kobiety aby dogodzić swoim domownikom i właśnie ten przepis przyniosła któraś koleżanka.

Nawet nie pamiętam już która ale przepis z nami pozostał i króluje podczas zimowych długich i mroźnych dni na naszym stole. 

Idę do piwnicy po słoiczek i zjadam go w całości 😀lub pakuję do burgerów, jako sałatkę do obiadu, jako nadzienie do naleśników.

Dodam jeszcze że w miarę jak kapusta dojrzewa sałatka coraz bardziej przypomina w smaku bigos.

Polecam.

Sałatka kapuściana w słoikach.

Składniki:

• 500 g białej kapusty
• 4 marchewki
• 2 jabłka
• 3 cebule
• 1 i 1/2 łyżki cukru trzcinowego
• 1 łyżka soli
• 1/2 szklanki oleju
• 1/2 szklanki octu spirytusowego 10 %

Przygotowanie sałatki:

• Poszatkowałam drobno kapustę, cebulę obrałam i pokroiłam w piórka, marchew starła na tarce o grubych oczkach, tak samo jak i jabłko.
• Przygotowanie warzywa wymieszałam z solą, cukrem, olejem i octem i odłożyłam na blacie kuchennym na ok. 60 minut aby warzywa puściły sok.
• Potem przełożyłam kapustę do słoików i pasteryzowałam 15 minut.
• Ostudzone wyniosłam do piwnicy.

Smacznego.

Przepis koleżeński.

"Podróże małe i duże"

Nagietek