środa, 19 maja 2021

Pizza serowa

No to zabieramy się za zrobienie przepysznej pizzy serowej.
Całym sekretem tej pizzy jest pyszne ciasto i sery, ile tam macie w domu.
Potem to już rozkosz jedzenia.
Serowa pizza domowa.


Składniki:
Spód - ciasto:

  • 500 g mąki pszennej T 450
  • szczypta cukru trzcinowego
  • szczypta soli
  • 20 g świeżych drożdży
  • 1 łyżka oliwy 
  • ok. 300 - 330 ml wody

Dodatki:

  • oliwa do skropienia ciasta
  • listki bazylii
  • pomidor
  • 50 g sera gouda
  • 125 g sera mozzarella
  • 90 g sera typu gorgonzola

Przygotowanie ciasta:

  • Mąkę wymieszałam z solą, cukrem, oliwą.
  • Wkruszyłam drożdże, wymieszałam.
  • Teraz dodawałam wodę powoli i zagniatałam.
  • Czasami potrzeba mniej, czasami więcej wody do tej ilości mąki.
  • Zagniotłam elastyczne ciasto i odstawiłam je do wyrastania na ok. 30 minut.
  • Jak ciasto wyrosło, wyjęłam je na blat, zagniotłam.

Przygotowanie pizzy:

  • Rozciągnęłam ciasto w kształt pizzy - jak lubicie, na łopacie do pizzy.
  • Jeśli nie macie łopaty rozciągnijcie bezpośrednio na blaszce.
  • Ciasto skropiłam oliwą, ułożyłam plastry pomidora, pokruszoną mozzarellą oraz startą goudą i pokruszoną gorgonzolą.
  • Piekarnik nagrzałam z kamieniem do pizzy i jak osiągnął 190 C z opcją grzania góra/dół zsunęłam ciasto na kamień.
  • Albo po prostu wsuńcie blachę do piekarnika.
  • Piekłam pizzę 20 - 30 minut.
  • Ułożyłam listki bazylii.


Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"
Na Rynku w Poznaniu woj. wielkopolskie

3 komentarze

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Łączna liczba wyświetleń

Obserwatorzy Blogger