niedziela, 2 maja 2021

Chleb mieszany na drożdżach

Dobrego chleba nigdy w domu nie za dużo, przyda się do kanapek, tostów, zapiekania, do zup, grzanek i czego tam chcecie.
Dziś chleb prosty łatwy i przepyszny a do tego na drożdżach bo takie lubicie piec, bo szybciej.
Ja osobiście wolę te na zakwasie ale te drożdżowe też są super.
Polecam do wypróbowania.
Mieszaniec na drożdżach.


Składniki: keksówka 26 x 12 cm

  • 400 g mąki z ciecierzycy
  • 200 g mąki pszennej T 480
  • 100 g pełnoziarnistych płatków gryczanych błyskawicznych
  • 12 g soli
  • 30 g świeżych drożdży
  • 350 - 380 ml wody
  • szczypta cukru trzcinowego 


Przygotowanie chleba:

  • W misce wymieszałam dokładnie mąki, wodę, sól, pokruszone drożdże, płatki i cukier.
  • Miskę nakryłam ściereczką i odstawiłam na około godzinę aby ciasto podwoiło swoja objętość.
  • Potem wysmarowałam foremkę masłem, wysypałam mąką i przełożyłam do niej masę na chleb.
  • Wyrównałam wierzch, nakryłam ściereczką i odstawiłam do ponownego wyrastania na ok. 60 minut.
  • Wyrośnięty chleb spryskałam wodą i piekłam 60 minut w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół.
  • Upieczony chleb studziłam na kratce.

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże" 
Goździki

0 komentarze

Publikowanie komentarza

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Łączna liczba wyświetleń

Obserwatorzy Blogger