Ziołowe placki gryczane

Przepis na te małe smakowite cuda pochodzi od Tadeusza Müllera.
Placki są przepyszne, już dano nie zajadałam takich pyszności.
Do placków użyjcie Waszego ulubionego sosu: czosnkowy, ziołowy, jogurtowy czy zwykłą wiejską śmietanę a będziecie wniebowzięci, polecam.
Placki z kaszy z ziołami.

Składniki:

• 1 szklanka kaszy gryczanej niepalonej
• 2 szklanki wody do gotowania kaszy
• 1/2 pęczka szczypiorku
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• kilka gałązek bazylii
• 2 jaja
• 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka soli
• 100 ml wody
• 3 ząbki czosnku
• pieprz czarny
• sól morska
• jogurt wymieszany z sosem sriracha do podania
• olej do smażenia

Przygotowanie placków:

• Kaszę ugotowałam w osolonej wodzie, wystudziłam.
• Przełożyłam do misy malaksera
• Posiekałam zioła, czosnek.
• Do kaszy włożyłam czosnek, wlałam wodę, dodałam sól, jaja i mąkę, zmiksowałam na jednolitą masę.
• Teraz dodałam zioła, sól, pieprz i wymieszałam.
• Na rozgrzany olej nakładałam małe porcje masy i smażyłam z obu stron na złoty kolor.
• Osączałam usmażone placuszki na ręczniku papierowym.
• Jogurt wymieszałam z sosem sriracha i podałam do placków.

Smacznego.
Przepis Tadeusz Müllera

"Podróże małe i duże"

Drozd śpiewak