Makalo - macedońska pasta czosnkowa

Napier jedliśmy ją podczas pobytu w Macedonii, kilkukrotnie, smakowała wybornie dla nas, miłośników czosnku.
Potem po przyjeździe próbowałam znaleźć przepis na nią i nigdzie nic nie było.
Trafiłam w końcu na bloga: Macedonian Uisine i tam znalazłam przepis na tą przepyszną, kremową pastę z czosnku i oleju.
Kręci się ją podobnie jak majonez do momentu aż będzie biała i kremowa.
Potrzeba nam czosnku i trochę oleju.
Zaczynamy?
Pasta macedońska Makalo.

Składniki:

• 3 duże ząbki czosnku
• 1 - łyżki octu jabłkowego
• ok. 200 ml oleju

Przygotowanie pasty:

• Do misy malaksera lub robota wrzuciłam obrane ząbki czosnku i zmiksowałam na gładką masę.
• Teraz ciągle miksując dolewałam po łyżce cienkim strumieniem oleju i tak do końca oleju aż pasta stanie się kremowa i biała.
• Trwa to ok. 30 minut.
• Na koniec dodałam ocet i wymieszałam.
• Pastę można przechowywać z lodówce do 6 miesięcy i stosować do pizzy, chleba, jako dip.

Smacznego.
Przepis kuchni Macedonii.

"Podróże małe i duże"

"Zatoka Kości" w Ohridzie w Macedonii Północnej