Spaghetti z czarną truflą

Nabyłam czarna truflę w oliwie, pokrojoną w cieniutkie plasterki.
Trufla to taki rarytas, który jest całkiem drogi, dlatego chciałam wykorzystać ten grzyb marzeń jak najlepiej.
W prostocie siła, przekonałam się już o tym nie raz, nie dwa i spaghetti wylądowało na naszym talerzu.
Zachęcam do wykorzystania przepisu jeśli tylko trufla wpadnie Wam w ręce.
Makaron z truflami.

Składniki:

• 200 g makaronu spaghetti
• 100 g masła
• 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu
• sól morska
• świeżo mielony pieprz czarny
• 2 łyżki trufli w plastrach w oliwie
• 2 - 3 łyżki płatków parmezanu

Przygotowanie dania:

• Makaron ugotowałam al'dente, odcedziłam, zostawiając 1/2 szklanki wody z pod jego gotowania.
• Na patelni rozgrzałam masło i jak się rozpuściło wrzuciłam makaron, mieszając wlewałam wodę.
• Utworzył się emulsyjny sos.
• Posoliłam i oprószyłam pieprzem makaron, wymieszałam.
• Dodałam trufle i ponownie wymieszałam.
• Ułożyłam na talerzach, posypałam płatkami parmezanu.
• Zajadamy.

Smacznego.
Pomysł autorski.

"Podróże małe i duże"

Park Narodowy Galiczica - Macedonia Północna