sobota, 29 sierpnia 2020

Tacos z wołowiną i sosem pomidorowo - śliwkowym

Pachnąca wołowina i pikantny sos pomidorowo - śliwkowy to kwintesencja smaków i aromatów.
Placki do tacos są mniejsze od tortilli ale jeśli nie dostaniecie wystarczy je przyciąć, łatwiej będzie można jeść.
W Meksyku podaje się taco jako przystawki.
Zabieramy się za pyszne danie.
Tacos z pikantnym sosem.


Składniki: 4 porcje
Salsa:
  • 5 pomidorów pelati lub 800 g pomidorków koktajlowych
  • 4 - 5 śliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 cm papryczki chili
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki posiekanej kolendry
Wołowina:
  • 1 biała cebula
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1/2 łyżeczki chili
  • 500 g mielonej wołowiny
  • 2 łyżki soku sojowego
  • oliwa
Dodatkowo:
  • 6 - 12 tortilli  kukurydzianych
  • świeża kolendra
  • limonka
  • jogurt naturalny
  • kiełki brokuła
  • żółty pomidor
  • koktajlowe pomidory
  • śliwki
Przygotowanie salsy:
  • Pomidory, śliwki pokroiłam na mniejsze kawałki, włożyłam do misy blendera.
  • Dodałam posiekane chili, sok z limonki, oliwę, kolendrę.
  • Zmiksowałam na sos, jeśli lubicie kawałki to je zostawcie, nie miksujcie na papkę.
Przygotowanie wołowiny:
  • Cebulę pokroiłam w kostkę i podsmażyłam na oliwie, posoliłam, dodałam kumin, posiekany czosnek, chili i oregano, smażyłam 5 minut.
  • Teraz dodałam mieloną wołowinę i mieszając podsmażałam aż miała konsystencję grudek.
  • Zdjęłam z ognia, wlałam sos sojowy, wymieszałam.
Przygotowanie tacos:
  • Tortille podgrzałam w piekarniku.
  • Pomidora żółtego pokroiłam w kostkę, śliwki w paski, pomidory koktajlowe na połówki.
  • Do jednego placka włożyłam 3 łyżki sosu, 3 łyżki wołowiny, pomidory żółte, koktajlowe, paski śliwek, kiełki brokuła, polałam jogurtem, pokropiłam sokiem z limonki, posypałam kolendrą.
Smacznego.
"Podróże małe i duże"
Hotel Neapol w Ciechocinku

0 komentarze

Publikowanie komentarza

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Obserwatorzy Blogger