Tacos jogurtowe z salsą

Malutkie placuszki, studzone na wałku od ciasta, nadziane pyszną salsą to danie od meksykańskich farmerów.
Ta przekąska jest pyszna, aromatyczna, znika szybko, jest pożywna i ma same achy i ochy.
Polecam serdecznie.
Tacos z salsą.

Składniki:
Tacos:

• 150 g mąki orkiszowej jasnej T 630
• szczypta soli
• 1 i 1/2 łyżki oliwy
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 6 łyżek jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka kurkumy

Salsa:

• 2 pomidory
• 2 małe szalotki
• 2 ogórki małosolne
• 2 ząbki czosnku
• 2 gałązki bazylii
• 1 łyżka oliwy
• sól niebieska perska
• pieprz świeżo mielony

Przygotowanie tacos:

• Mąkę wymieszałam z solą, proszkiem do pieczenia a potem wlałam jogurt i oliwę, zagniotłam elastyczne ciasto.
• Ciasto podzieliłam na małe kawałki, każdy rozwałkowałam na koło ok. 10 cm średnicy i piekłam na suchej patelni na złoty kolor z obu stron.
• Świeżo upieczony placek zwijałam na wałku i pozostawiłam tam do wystudzenia.

Przygotowanie salsy:

• Wszystkie warzywa umyłam i osuszyłam.
• Pomidory, szalotkę, ogórki małosolne pokroiłam w drobniutką kosteczkę.
• Szalotkę i czosnek obrałam i również pokroiłam w drobną kosteczkę.
• Posiekałam także bazylię.
• Wymieszałam wszystkie warzywa w misce, dodałam bazylię, oliwę, sól perską i pierz, wymieszałam.
• Nakładałam porcje salsy do tacos i zajadaliśmy ze smakiem.

Smacznego.
Przepis kuchni meksykańskiej autorski.

"Podróże male i duże"

Kwiaty lata