Domowy makaron z chorizo i pesto z rzodkiewki

Czy Wy też tak macie że jak najdzie ochota to makaron własnej produkcji robicie?
Za mną "chodził" domowy makaron już od dłuższego czasu i oto i on.
Jest delikatny i mój, domowy, pyszny.
Do niego ukochane chorizo a także pesto z liści rzodkiewki lub jak nie macie to inne ulubione, będzie ok.
Domowy makaron na obiad.

Składniki:
Makaron:

• 300 g mąki pszennej T 650
• 3 jaja
• szczypta soli

Dodatki:

• pesto z liści rzodkiewki
• 100 g chorizo pikantnego
• 2 - 3 łyżki startego parmezanu
• kolendra do posypania

Przygotowanie makaronu:

• Mąkę wysypałam na blat, zrobiłam kopczyk, a w nim dołek.
• Wbiłam jaja do dołka, dodałam sól i zarobiłam ciasto, miękkie i elastyczne.
• Nakryłam kule ciasta miską i pozostawiłam na 15 minut aby odpoczęło.
• Potem rozwałkowałam ciasto dość cienko i pokroiłam w paski.
• Można to zrobić przy użyciu maszynki do makaronu.
• Nitki makaronu powiesiłam na wieszaku aby przesuszył się na 30 minut.
• Makaron gotowałam w osolonej wodzie około 3 minut.

Przygotowanie dania:

• Chorizo pokroiłam w kostkę i wysmażyłam na suchej patelni.
• Wymieszałam makaron z chorizo, polałam pesto i posypałam startym parmezanem i posiekaną kolendrą.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Kościół w Poddębicach woj. łódzkie