Pizza po indyjsku

Pizza jak wiadomo to przysmak typowo włoski.
Czemu jednak nie spróbować zrobić ją na sposób indyjski? smaki Indii doskonale sprawdziły się na pizzy.
Nam smakowało bardzo a czy Tobie? przekonaj się wypiekając ten przysmak.
Indyjska pizza.

Składniki:
Ciasto:

• 250 g mąki pszennej T 650
• szczypta cukru
• 130 ml wody
• szczypta soli
• 1 łyżka oliwy
• 7 g drożdży instant

Nadzienie:

• 250 g mięsa mielonego z indyka
• 1 łyżka oliwy
• 1 gałązka mięty
• 1/8 kiszonej cytryny
• sól morska
• pieprz cytrynowy
• 2 ząbki czosnku

Dodatkowo:

• ser Mimolette w plastrach ok. 100 - 140 g
• oliwa do smarowania spodu
• 5 dużych listków szałwii muszkatołowej lub kilkanaście małych listków

Przygotowanie ciasta:

• Do misy robota wsypałam mąkę, dodałam sól, cukier i drożdże a potem wodę i oliwę i wyrobiłam gładkie i elastyczne ciasto.
• Odstawiłam do wyrośnięcia na ok. 60 minut.

Przygotowanie farszu:

• Mięso mielone włożyłam do miski, dodałam posiekaną kiszoną cytrynę, posiekane listki mięty, posiekany czosnek, wymieszałam, doprawiłam solą i pieprzem.
• Na oliwie podsmażyłam mięso, tak aby powstały grudki.

Przygotowanie pizzy:

• Listki szałwii umyłam i osuszyłam.
• Wyrośnięte ciasto rozciągnęłam na blaszce, tej z wyposażenia piekarnika.
• Posmarowałam ciasto oliwą z oliwek, ułożyłam na niej plastry sera.
• Na serze ułożyłam liście szałwii a na nich podsmażone mięso.
• Na wierzchu porwałam kilka plastrów sera i rozsypałam go.
• Piekłam pizzę w piekarniki nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez 30 35 minut lub do zezłocenia brzegów.
• Po upieczeniu pokroiłam na kawałki.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Karkonosze od strony Czech