Pudding ze słodkiego pieczywa z truskawkami

Jakie pyszne śniadanie miałam kilka dni temu na talerzu.
Idealne śniadanie było u mnie, jednak pudding może królować na talerzu jako deser czy obiad.
Przypomniało mi się jak babcia podawała nam na śniadanie chałkę na mleku, smak przypominający beztroskie dzieciństwo.
Przepis z cyklu Zero Waste Cooking.
Przepis od Amber, dzięki Ania.
Pudding chlebowy z resztek pieczywa słodkiego.

Składniki:

• 2,5 cm grube kromki słodkiego chleba np. chałki, chleba tostowego słodkiego
• 4 jajka
• 1 i 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki skondensowanego słodzonego mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli
• 200 g dojrzałych truskawek

Przygotowanie puddingu:

• Chałkę bo jej używałam, pokroiłam w plastry i podsmażyłam na suchej patelni z obu stron.
• Zdjęłam z patelni, przestudziłam.
• Formę wyłożyłam papierem do pieczenia.
• Truskawki umyłam, obrałam i pokroiłam w plastry.
• Podpieczone plastry chałki ułożyłam w formie jeden obok drugiego.
• Między plastry powciskałam truskawki.
• W misce wymieszałam mleko, jajka , sól i wanilię i wlałam do formy polewając kromki.
• Odstawiłam na 10 minut aby chałka wchłonęłam trochę płynu.
• Piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 30 minut.
• Podałam od razu, zimny też jest pyszny.

Smacznego.

Źródło.

"Podróże małe i duże"

Kościół ewangelicko - augsburski w Ozorkowie woj. łódzkie