Krewetki na sposób prowansalski

Aromatyczne, pyszne krewetki mam dziś do podania.
Idealnym rozwiązaniem jest podanie ich z bagietą, a resztki sosu wycieranie kawałkami pieczywa.
One są znakomite i mogą być obiadem i przekąską i przystawką, jak lubicie.
Prowansalskie krewetki.

Składniki:

• 400 g obranych krewetek 
• 2 łyżki masła 
• 2 łyżki oliwy 
• puszka pomidorów w zalewie - 400 g
• 2 ząbki czosnku 
• 1 papryczka chilli 
• 1 listek laurowy 
• 1/2 szklanki białego wytrawnego wina 
• gałązka świeżego tymianku
• 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki 
• sól morska
• świeżo zmielony czarny pieprz
• bagietka do podania

Przygotowanie krewetek:

• Obrałam czosnek i pokroiłam w plasterki.
• Krewetki jeśli są mrożone należy je wcześniej rozmrozić.
• Papryczkę chili bez pestek pokroiłam drobniutko.
• Na patelni rozgrzałam masło i oliwę i podsmażyłam na nim czosnek, 30 sekund, potem wlałam pomidory z puszki i wino, dodałam liść laurowy  i gotowałam aż płyn zmniejszył swoją objętość i stał się gęsty.
• Teraz na patelnię włożyłam krewetki i gotowałam 3 - 4 minuty aż stały się różowe.

• Doprawiłam do smaku solą i pieprzem.
• Posypałam posiekana natką pietruszki i listkami tymianku, wymieszałam.
• Podałam z bagietką.

Smacznego.

Przepis kuchni Prowansji.

"Podróże małe i duże"

Zamek Królewski w Piotrkowie Trybunalskim