Kolorowa potrawka z czarnym ryżem

Tak kolorowo mi się na talerzu zrobiło a do tego smacznie i pożywnie.
Aromatu temu daniu też nie brakuje, a smak jest obłędny, zachęcam do spróbowania.
Czarny ryż jest zdrowszy niż biały a do tego fajnie można skomponować danie, polecam go.
Czarny ryż i kolorowe warzywa.

Składniki:

• 1 czerwona cebula
• 200 g dyni hokkaido
• 1 papryka czerwona szpiczasta
• 1/2 średniego brokuła
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki sosu rybnego
• 1 łyżeczka worcestershire
• 1 łyżeczka sriracha
• 2 łyżki oliwy
• 2 - 3 łyżki pestek granatów do posypania
• 1 i 1/2 szklanki suchego ryżu czarnego
• 50 ml wytrawnego białego wina

Przygotowanie potrawki:

• Pokroiłam wszystkie warzywa.
• Paprykę oczyściłam z gniazd nasiennych i pokroiłam w dużą kostkę.
• Dynie obrałam i pokroiłam wraz ze skórką w taka samą kostkę ok. 2 cm.
• Cebulę pokroiłam w dużą kostkę i posiekałam czosnek.
• Ryż zalałam dużą ilością lekko osolonej wody i gotowałam do miękkości ok. 25 - 30 minut, trzeba sprawdzać.
• Na patelni rozgrzałam oliwę, podsmażyłam cebulę i czosnek - 2 minuty.
• Teraz dodałam paprykę, dynię i smażyłam 5 minut.
• Teraz na patelnie włożyłam różyczki brokuła, dodałam sos rybny, sos worcestershire oraz sos sriracha, gotowałam pod przykryciem 5 minut.
• Wlałam wino i gotowałam aż odparowało.
• Podałam ryż na talerzu z potrawką z warzyw, posypałam pestkami granatu.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Kościół w Kałowie woj. łódzkie