Tiramisu w pucharkach - włoski deser

Włoski deser Tiramisu znają wszyscy, różnie jest robiony, ważne żeby był smakowity.
Dziś wersja w pucharkach, robi się ją szybko, jest znakomitą alternatywą dla dużej blachy a smakuje obłędnie.
Zróbcie w słoiczkach i zabierzcie do pracy.
No to co? robimy?
Włoski deser w pucharkach - tiramisu.

Składniki: 4 pucharki

• 200 ml zaparzonej kawy
• 50 ml Amaretto
• 2 żółtka
• 50 g ksylitolu
• 1 białko
• 300 g sera mascarpone lub tak jak u mnie serka śmietankowego do smarowania - gęstego
• 150 g długich biszkoptów
• 1 łyżka kakao

Przygotowanie deseru:

• Jaja wyszorowałam i sparzyłam wrzątkiem - 3 sekundy.
• Żółtka oddzieliłam od białek, jedno z białek ubiłam na sztywną pianę.
• Żółtka włożyłam do miski, dodałam ksylitol, ubiłam do spienienia żółtek.
• Miskę ustawiłam na garnku z gotującą się wodą na małym ogniu i ubijałam żółtka tak długo aż powstał w misce biały puch.
• Zdjęłam z nad pary i wymieszałam delikatnie najpierw z serem a potem z pianą z białek.
• Zaparzyłam kawę a do przestudzonej dodałam Amaretto, wylałam do płaskiego naczynia.
• Jeśli deser ma być dla dzieci, alkohol pomijamy.
• Na dno pucharków włożyłam po łyżce masy, a na niej umieszczałam maczane króciutko w kawie biszkopty.
• Jeśli są za długie to je po prostu łamcie na mniejsze kawałki.
• Na biszkopty porcja masy, znowu maczane w kawie biszkopty i reszta masy.
• Wstawiłam na godzinę do lodówki, potem wyjęłam i posypałam kakaem.

Smacznego.
Przepis kuchni włoskiej.

"Podróże małe i duże"

Październikowa złota jesień