niedziela, 9 grudnia 2018

Mule z warzywami w zupie

Siatkę dobrych muli i górę pysznych warzyw, przekształciłam w pyszne danie.
To dla wielbicieli muli oczywiście, raj na ziemi, podniebienie się cieszy a dusza raduje.
Uwielbiamy takie wariacje na temat muli.
Polecam gorąco do wypróbowania.
Zupa warzywna z mulami.


Składniki:

  • 1000 g umytych i oczyszczonych muli
  • pęczek ziół - u mnie: majeranek, estragon, cząber, oregano
  • 1 biała papryka
  • 1 czerwona spiczasta papryka
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 duży pomidor
  • 1/2 średniej cukinii
  • 1 papryczka chili
  • 250 ml bulionu warzywnego
  • grzanki do podania
  • olej do smażenia
  • sól morska


Przygotowanie muli z warzywami:

  • Wszystkie warzywa umyłam, osuszyłam, obrałam.
  • Cebulę i czosnek drobno pokroiłam w kostkę.
  • Papryki i cukinie ze skórką pokroiłam w większą kostkę.
  • Umyłam i posiekałam zioła.
  • Pomidora pokroiłam w małą kostkę a chili posiekałam - ja bez pestek ale jak lubicie ostrzejsze danie to posiekajcie z pestkami.
  • Wyszorowałam mule, oskrobałam resztki glonów.
  • W dużym garnku podgrzałam olej i podsmażyłam na nim cebulę i czosnek - 2 minuty.
  • Potem dodałam papryki, cukinię, pomidora i smażyłam jeszcze 5 minut.
  • Do garnka wlałam bulion i włożyłam mule, nakryłam garnek pokrywką i gotowałam jakieś 5 minut, nie odkrywając garnka, tylko nim potrząsając.
  • W tym czasie mule powinny się otworzyć, jeśli któraś z muli się nie otworzy wyrzućcie ją, bo może być nieświeża.
  • Do garnka wsypałam teraz posiekane zioła, wymieszałam, posoliłam.
  • Wyłożyłam danie do miski i podałam z grzankami.


Smacznego.
Przepis kuchni śródziemnomorskiej autorski.
"Podróże małe i duże"
Bzura - Nakielnica

2 komentarze

  1. Wygląda przepysznie:))chętnie podobne przygotuję:))Pozdrawiam serdecznie:)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się że lubisz takie dania, pozdrawiam Reniu.

      Usuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Obserwatorzy Google+

Obserwatorzy Blogger