Placki z gotowanych ziemniaków

Uwielbiam takie puchate, delikatne placki.
Idealnie smakują na śniadanie czy obiad.
Podane z sosem na ostro czy słodko są wyborne, będą też znakomitym dodatkiem do mięs czy surówek.
Polecam gorąco.
Placki ziemniaczane inaczej.

Składniki:

• 3-4 ugotowane ziemniaki
• 1 średnie jabłko
• 1 średnia cebula
• 1 jajko
• 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
• duża szczypta majeranku
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia
• do podania ulubiony sos

Przygotowanie placków:

• Ziemniaki obrałam, ugotowałam, odcedziłam i przecisnęłam przez praskę, przestudziłam.
• Do zimnych ziemniaków starłam na tarce o dużych otworach, wraz ze skórka jabłko.
• Dodałam także jajo, drobniutko posiekaną cebulę, majeranek, sól, pieprz, wymieszałam.
• Na koniec dodałam mąkę i wymieszałam.
• Formowałam placki w dłoniach - można nakładać łyżką na olej i na patelni formować i smażyłam na złoty kolor z obu stron.
• Osączałam z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
• Podałam z ostrym sosem jogurtowym z warzywami.

Smacznego.
Źródło.

"Podróże małe i duże"

W ogrodzie Zamku w Oporowie