Placki żytnie ze śliwkami na mące żytniej pełnoziarnistej

Zdrowe, pyszne placki śniadaniowe miałam dziś na talerzu.
Polecam każdemu aby wypróbował przepis póki śliwki na straganach.
Szybko się je robi i szybko znikają, polecam gorąco.
Na śniadanie z powidłami śliwkowymi będą przepyszne.
Placuszki ze śliwkami na mące żytniej pełnoziarnistej.

Składniki:

• 12 pełnych łyżek mąki żytniej pełnoziarnistej drobnomielonej T 2000
• 8 łyżek jogurtu naturalnego 0%
• szczypta soli
• 4 jaja
• ok. 150 g śliwek węgierek bez pestek
• 1 łyżka błonnika jabłkowego
• olej do smażenia
• powidła śliwkowe do podania

Przygotowanie placków:

• Oddzieliłam żółtka od białek.
• Białka ubiłam na sztywna pianę ze szczypta soli.
• Jogurt wymieszałam z żółtkami, błonnikiem i mąką.
• Do masy dodałam białka i delikatnie wymieszałam.
• Śliwki wydrylowałam i pokroiłam w kostkę, dodałam do masy, wymieszałam.
• Na rozgrzanym oleju piekłam małe placuszki z obu stron na złoty kolor, osączałam na ręczniku papierowym.
• Podałam z powidłami śliwkowymi.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Bukiet jesiennych kwiatów: dalie, słoneczniki bulwiaste, chryzantemy