Kurczak seczuański

Dziś pyszny obiad dla wielbicieli kurczaka i chińszczyzny.
Kurczak seczuański jest aromatyczny i smakowy, mięso jest soczyste i delikatne.
Polecam danie na wrześniowy obiad, będzie idealne.
Kurczak po azjatycku.

Składniki: porcja dla 4 osób

• 4 duże udka z kurczaka
• 1 - 2 łyżki suszonych płatków chili
• 1 pomarańcza
• 2 łyżeczki imbiru w proszku
• 1 łyżka posiekanego czosnku
• 2 posiekane cebule
• 1 - 2 łyżki stołowe miodu
• 1/4 filiżanki sosu sojowego jasnego
• 2 - 3 łyżki oleju sezamowego
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• ryż do podania

Przygotowanie dania:

• Pomarańczę wyszorowałam i starłam z niej skórkę a potem wycisnęłam sok.
• Do 1/3 szklanki soku dodałam skórkę pomarańczową, posiekany czosnek, imbir, posiekaną cebulę, sos sojowy, olej sezamowy, miód i płatki chili, wymieszałam.
• Uda z kurczaka umyłam, osuszyłam i podzieliłam na połowy.
• Sosem na bazie pomarańczy zalałam udka i odstawiłam na minimum 40 minut.
• Na patelni rozgrzałam olej i smażyłam udka z każdej strony na złoty kolor a potem wlałam resztę sosu i dusiłam pod przykryciem do momentu aż były miękkie.
• Zagęściłam mąką wymieszaną w wodzie, zagotowałam aż sos zgęstniał.
• Podałam udka z ryżem, polane sosem.

Smacznego.
Przepis kuchni chińskiej.

"Podróże małe i duże"

Gdzieś w Polsce - zieleń maja