poniedziałek, 20 sierpnia 2018

Udon z pesto z rzodkiewki, z jajem sadzonym

Dziś przedstawiam szybki i bardzo pyszny obiad.
Nie wiem jak u Was, ale ja przerabiam nać marchewki, listki kalarepki, kalafiora, czy rzodkiewki na pesto, czasami dodaję do zupy, ryb i jest pysznie.
Dziś wymieszałam pesto z makaronem udon i danie wyszło przepyszne, zachęcam do spróbowania.
Makaron udon z jajem sadzonym i rzodkiewkowym pesto.


Składniki:
  • 160 g makaronu Udon 
Pesto:
  • młode liście z 2 pęczków rzodkiewek 
  • 2 łyżki orzeszków ziemnych niesolonych 
  • 2 łyżki sera pecorino romano 
  • 1/8 szklanki oleju z orzechów pistacjowych 
  • szczypta soli morskiej 
  • sok z cytryny ok. 1 łyżki 
  • 2 jaja 
  • 1 łyżka masła 
  • kiełki lucerny 



Przygotowanie:
  • Makaron ugotowałam al'dente.
  • Do pesto nadają się tylko młode i jędrne listki, starych nie używajcie.
  • Listki rzodkiewki umyłam, osuszyłam i przełożyłam do misy malaksera.
  • Dodałam orzeszki, starty ser, olej z pistacji, szczyptę soli i sok z cytryny i zmiksowałam na jednorodną masę.
  • Wymieszałam pesto z makaronem.
  • Jaja usmażyłam na maśle, posoliłam i oprószyłam pieprzem.
  • Na talerzu posypałam danie kiełkami lucerny.

Smacznego.
Autor przepisu: Dorota Owczarek
"Podróże małe i duże"
W majowym lesie

4 komentarze

  1. Wygląda pysznie! Nigdy chyba nie wpadłabym na pomysł przyrządzenia takiego pesto! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i jest pyszne, wszystkie liście które mają jadalne korzenie, bulwy można tak przerabiać, nawet młodą nać marchewki. Na blogu jest pesto z liści marchewki, zapraszam.

      Usuń
  2. Bardzo lubię takie dania które można szybko przyrządzić:))to wygląda pysznie:))Pozdrawiam serdecznie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Takie są najlepsze, mało pracy a efekt pysznego dania na talerzu, pozdrawiam.

      Usuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Obserwatorzy Google+

Obserwatorzy Blogger