Potrawka z bobu, papryki i chorizo

Danie znakomite na letni obiad czy obiadokolację.
Same pyszności w środku, bób, świeży lub mrożony, groszek mrożony lub świeży, no i moje ulubione chorizo.W rezultacie pyszny obiad na talerzu, polecam gorąco.
Potrawka z bobem, papryką i chorizo, jak z Hiszpanii.

Składniki:

• 1 łyżka oliwy 
• 140 g cienkiej kiełbasy chorizo 
• 700 g passaty pomidorowej 
• szczypta cukru trzcinowego 
• sól morska do smaku 
• 2 łyżeczki suszonej natki pietruszki 
• 3 ząbki czosnku 
• 1 czerwona papryka 
• 1 papryka czerwona ramiro 
• 1 cebula 
• 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy 
• 300 g bobu obranego - miałam mrożony 
• 330 g groszku zielonego - miałam mrożony 
• świeża natka pietruszki do posypania 
• pieprz czarny do smaku

Przygotowanie:

• Pokroiłam kiełbasę chorizo w plastry i wysmażyłam na suchej patelni, zdjęłam kiełbasę z patelni.
• Papryki pokroiłam na duże kawałki, czosnek obrałam i pokroiłam w plasterki a cebulę w ćwierćplasterki.
• Na patelni został tłuszcz z chorizo, dodałam oliwę i podsmażyłam czosnek i cebulkę, potem kawałki papryki, smażyłam jeszcze 3 minuty.
• Dodałam passatę, sól, cukier, natkę suszoną i gotowałam 5 minut.
• Teraz dodałam z powrotem kiełbasę, bób i groszek, ciecierzycę i gotowałam 5 minut.
• Na talerzu posypałam pieprzem i posiekaną natką pietruszki.

Smacznego.
Przepis kuchni hiszpańskiej własny.

"Podróże małe i duże"

Dzięcioł zielony