Makaron w sosie pomidorowym z ostrygami i oliwkami

Duże i mniejsze dzieci dziś niech zjedzą taki oto lekki obiad.
Zrobicie go szybko, będzie smakował bo jest obłędny w smaku więc nic tylko gotujemy.
Polecam nie tylko na Dzień Dziecka ale zawsze, jako szybki obiad.
Wszystkim dzieciom małym i dużym mnóstwa radości życzę.
Makaron w sosie pomidorowym z ostrygami i oliwkami.

                  Składniki:

• 3 małe szalotki
• 2 ząbki czosnku
• 1/4 kiszonej cytryny
• 4 oliwki zielone nadziewane piri - piri
• 85 g oliwek zielonych nadziewanych migdałami
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 100 g czarnych oliwek
• sól do smaku
• szczypta cukru
• 1 puszka pomidorów krojonych - 400 ml
• 1 puszka - 85 g ostryg podwędzanych w oleju słonecznikowym
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 250 g makaronu Lane kluski lub ulubionego
• oliwa do smażenia

Ugotowałam makaron al'dente.
Posiekałam drobno czosnek, szalotkę, kiszoną cytrynę oraz oliwki z piri - piri.
Na patelni rozgrzałam oliwię i podsmażyłam najpierw czosnek i szalotkę, potem dodałam kiszone cytryny i oliwki z piri - piri.
Smażyłam minutę i dodałam pomidory, gotowałam aż sos zgęstniał.
Potem dodałam puszkę ostryg wraz z sosem, oregano i wszystkie oliwki, zagotowałam.
Wymieszałam zawartość patelni z makaronem.
Na talerzu posypałam posiekaną natką pietruszki.

Smacznego.
Autor przepisu: Dorota Owczarek
                                          "Podróże małe i duże"

Trochę ochłody w słoneczne dni - Augustów