Brukselka karmelizowana z boczkiem

Kogo nie spytać o brukselkę, odpowiada: nie lubię, no przynajmniej większość moich znajomych.
Ja zawsze odpowiadam że uwielbiam, Przemek zresztą też.
Dziś obalę mit o brukselce niesmacznej, gorzkiej i innych opowieściach.
Tak podana brukselka zasmakuje każdemu, nawet sceptykom brukselkowym.
Zajadajcie i cieszcie się pysznym daniem.
Brukselka karmelizowana z boczkiem.

                        Składniki:

• 500 g brukselki
• 100 g chudego boczku wędzonego lub pachwiny wędzonej
• 1 czerwona cebula
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka melasy
• 2 łyżki uprażonego złotego lnu

Małe kapustki oczyściłam z brzydkich listków, umyłam i przekroiłam każdą na połówki.
Boczek pokroiłam w cieniutkie plasterki.
Cebulę pokroiłam w piórka.
Na suchej patelni podsmażyłam plastry boczku aż się wysmażyły i zrumieniły.
Zdjęłam go z patelni a na wytopionym tłuszczu podsmażyłam cebulę, połówki brukselki, dodałam sos sojowy i melasę, dusiłam pod przykryciem przez 10 minut aż brukselka zmiękła a sos zgęstniał.
Na drugiej, suchej patelni podprażyłam złoty len, wystudziłam.
Na talerzu ułożyłam brukselkę, na niej wysmażony boczek i posypałam złotym lnem.

Smacznego.
Pomysł własny.
                                        "Podróże małe i duże"

Malowane pędzlem