Sernik dyniowy

"Ciasto na niedzielę" [ klik ] i dynia w temacie czyli "woda na mój młyn".
Dynia to moja kolejna miłość i jemy jej dużo czy hokkaido żółciutkiej jak kaczuszka czy makaronowej udającej spaghetti a także muscat o bajecznym kształcie albo piżmowa wyglądająca jak gruszka i do tego mięciutka, wszystkie są pyszne na swój jedyny i niepowtarzalny sposób.
Dlatego tym razem upiekłam sernik i wybrałam dynie hokkaido dla pięknej barwy sernika.
Ciekawa jestem co Dziewczyny upieką z dynią, może potem skorzystam z przepisów?
Ten sernik polecam gorąco, puszysty, wilgotny i smakowity, popróbujcie.
Sernik dyniowy.

Składniki: tortownica 24 cm 

Masa serowa:

• 1000 g serka homogenizowanego naturalnego
• 180 g cukru trzcinowego
• 1 szklanka pure z dyni - u mnie hokkaido
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 5 jaj
• 4 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżeczki cynamonu 

Spód:

• 50 g czekolady gorzkiej
• 2/3 szklanki orzechów włoskich
• 2/3 szklanki suszonych śliwek
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli 

Polewa:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 3 łyżki słodkiej śmietanki 30 %

Przygotowanie sernika:

• Najpierw przygotowałam spód.
• Do misy blendera włożyłam orzechy, śliwki suszone i czekoladę i zmiksowałam na pył, taki trochę lepki pył.
• Można posiekać składniki drobno, czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i połączyć składniki.
• Dno tortownicy wyłożyłam papierem do pieczenia i wyłożyłam na nim masę czekoladowo-orzechowo-śliwkową.
• Docisnęłam do dna i wstawiłam do lodówki.
• Ser zmiksowałam z pure z dyni a potem dodawałam cukier i jaja cały czas miksując.
• Teraz dolałam jogurt i wsypałam mąkę ziemniaczaną, zmiksowałam.
• Wylałam masę serową na wychłodzony spód.
• Wstawiłam sernik do piekarnika nagrzanego do 170 C z opcją grzania góra/dół na 15 minut.
• Potem zmniejszyłam temperaturę do 125 C i piekłam jeszcze sernik przez 1 godzinę i 45 minut.
• Czekoladę na polewę rozpuściłam w kąpieli wodnej, dodałam śmietankę i wymieszałam, polałam polewą upieczony sernik.
• Sernik należy schłodzić w lodówce przez noc - najlepiej.

Smacznego.
Źródło [ klik ]
Dziękuje wszystkim osobom które choć wirtualnie to razem przy piekarniku ze mną stały i piekły ze mną dyniowe pyszności a były to:
Magda - Czary - gary w kuchni
Asa - Szóste Niebo
Bożena - Moje domowe kucharzenie
Renata - Gotowanie jest łatwe
Lidia - zdjęcie z FB
Agnieszka - Rozpustne gotowanie
Marzena - Kulinarna Maniusia
Angelika - Życie zaczyna się w kuchni
Iwona - Izoni pyszne smaki
Joanna - Grunt to przepis
Ela - To i owo stokrotki
Anna - Cafe Amaretto

"Podróże małe i duże"

Na plaży fajnie jest