Susz z kani

Lasy w tym roku obrodziły w kanie - sowę czyli czubajkę kanię.
Zwykłych schabowych z kani można mieć już dość więc tą porcję ususzyłam.
Potem dodam do sosów i zup aby wzbogacić ich smak i aromat.

              Składniki:

• kapelusze kani
• suszarka do grzybów
• moździerz

Kapelusze kani oczyścić i ułożyć w suszarce do grzybów.
Suszyć tak długo aby kapelusze kruszyły się w dłoniach.
Wtedy przekładamy do moździerza i tłuczemy na proszek.
Przechowujemy w szczelnym pojemniku aby  proszek nie wciągał wilgoci  z powietrza.
Doskonale się nadaje do sosów i zup - sposób sprawdzony od lat.
Smacznego. 
Pomysł własny.