poniedziałek, 16 lipca 2012

Skrzydełka w miodzie

Przepis ten dawno temu przedstawiał Maciek Kuroń w swoim programie a ja skrupulatnie notowałam a teraz Wam przedstawiam.
Gotowała któraś  z Was z Kuroniem?
Ja często a teraz szkoda mi że Maćka nie ma z nami, pozostały cenne przepisy.
A oto przepis kuchni chińskiej zmodyfikowany przez Maćka Kuronia.


                    Składniki:
  • 750 g skrzydełek
  • 200 g miodu
  • 1 łyżka otartej skórki z limonki
  • 3 łyżki soku z limonki
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • 1/2 łyżeczki chilli
  • sól
  • pieprz cayenne
  • olej 
  • jarzynka
  • sos sojowy
Pokroić skrzydełka wzdłuż ścięgien.
Końcówki odłożyć na wywar tj zalać je wodą z jarzynką i ugotować.
Resztę skrzydełek ułożyć w rondelku.
Zrobić sos miodowy.
Do miski przecisnąć czosnek, włożyć skórkę otarta z limonki, wsypać imbir, wlać sok z limonki i miód-musi być płynny-oraz odrobinę oleju, ok. łyżki sosu sojowego i ostre przyprawy.
Wymieszać i dodać na koniec odrobinę soli.
Będzie gęsta papka.
Wywarem z końcówek skrzydełek zalać skrzydła w rondlu i gotować ok. 10 minut.
Po ugotowaniu jeśli płynu jest za dużo odlać-ma być ok. 1-1,5 cm.
Zalać skrzydła sosem miodowym i gotujemy aż sos odparuje.
Podałam z ryżem na sypko ugotowanym proszkiem z mniszka którego używano jako szafranu.
Ryż wyszedł znakomicie i aromatycznie.
Smacznego.
Przepis Kuroniów.

9 komentarze

  1. O rany jakie pyszności, lubię skrzydełka...
    A tu taki apetyczny przepis...

    OdpowiedzUsuń
  2. Pysznie wygląda!

    Zapraszam do konkursu: http://makelife-easier.blogspot.com/2012/07/muffinkowy-konkurs-owocowe-szalenstwo-z.html

    OdpowiedzUsuń
  3. muszą smakować wybornie! pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Też lubię przepisy Kuronia:) apetyczne te skrzydełka.

    OdpowiedzUsuń
  5. Wyszło rewelacyjnie, nie jadłam lepszych skrzydełek :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Chyba za dużo miodu dałam, za słodkie wyszły :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. One słodkie maja być ale można dodać mniej jak komus jest za dużo, pełna dowolność :-)

      Usuń
  7. Najlepsze skrzydełka jakie jadłam. Marta

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Łączna liczba wyświetleń

Obserwatorzy Blogger