Tuńczyk z fasolą na czerwonej sałacie

Pyszna i kolorowa sałatka zadowoli każdego głodomora i smakosza.
Do zrobienia sałatki użyłam oliwy extra vergine classico Monini.

Składniki:

• 100 g ugotowanej fasoli czerwonej
• 100 g ugotowanej fasoli różowej 
• liść laurowy-ja miałam w proszku więc użyłam 1/2 łyżeczki
• 2-3 jaja na twardo
• 2-3 czerwone cebule
• 1/2 główki sałaty czerwonej karbowanej
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 2 ząbki czosnku
• 5 łyżek octu winnego czerwonego
• 1 łyżka musztardy sarepskiej
• 8-10 łyżek oliwy z oliwek Monini
• sól
• pieprz
• cukier

Fasolę odcedzić lub tak jak ja miałam dwa kolory suchej więc namoczyłam na noc a rano ugotowałam każdą oddzielnie w osolonej wodzie z liściem laurowym bądź z proszkiem laurowym.
Jaja ugotować na twardo, wystudzić i obrać a następnie pokroić na ćwiartki.
Cebule pokroić w pół plasterki.
Tuńczyka podzielić na kawałki.
Sałatę umyć i porwac na kawałki.
Czosnek posiekać a natkę porwać na listeczki.
Ocet, oliwę z oliwek Monini, musztardę i czosnek wymieszać, dodać cukier, sól i pieprz i jeszcze raz wymieszać.
Wszystkie składniki sałatki wymieszać delikatnie i polać sosem.
Odstawić na 30 minut aby smaki się przegryzły.

Smacznego.
Przepis wędruje do Akcji