niedziela, 17 czerwca 2012

Letni sernik z owocami

Postanowiłyśmy razem z Bożenką z bloga Moje Domowe Kucharzenie upiec coś wspólnie bo to fajne doświadczenie oraz super zabawa i ciekawość jak wyjdzie wypiek tej drugiej stronie.
Przepis na ten sernik znalazłam w jakiejś starej gazecie i okazał się strzałem w dziesiątkę.
Wyszedł rewelacyjnie.
Oczywiście użyłam truskawek bo trzeba z nich korzystać póki jeszcze są.
Ja osobiście zrobiłam samego sera z półtorej porcji gdyż wydawało mi się że będzie za mało ale nie potrzebnie bo wystarcza jedna porcja sera w zupełności na tortownicę 26 cm.
Dziękuję Ci Bożenko za wspólne pieczenie choć wirtualne ale jakże miłe.
Letni sernik z truskawkami.

Składniki na ciasto: tortownica 24 cm
  • 100 g masła
  • 2 żółtka
  • 2 szklanki mąki pszennej T 650
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 2 łyżki śmietany
  • esencja waniliowa
Przygotowanie:
  • Z podanych składników zagnieść ciasto, owinąć w folię i włożyć na 30 minut do lodówki.
  • Potem wylepić ciastem dno i boki tortownicy 24 cm.
  • Ponakłuwać widelcem i upiec w 180 stopniach.
  • Po upieczeniu ostudzić.
Masa serowa:
  • 1000 ml mleka niepasteryzowanego
  • 2 butelki kwaśnej śmietany - ok 500 ml
  • 200 g masła
  • 1 szklanki cukru pudru
  • 1 kieliszek spirytusu
  • 4 jaja
  • świeże owoce na wierzch czyli truskawki
  • 1 galaretka truskawkowa
Przygotowanie:
  • Zagotować mleko.
  • Śmietanę zmiksować z jajkami i wlać na gotujące mleko.
  • Gotować cały czas mieszając aż powstanie ser.
  • Odcedzić go na sicie wyłożonym gazą.
  • Margarynę utrzeć z cukrem pudrem, dodać otrzymany i ostudzony ser i dalej ucierać.
  • Dodać esencję waniliowa i spirytus.
  • Masę wyłożyć na upieczony spód kruchy.
  • Galaretkę rozpuścić według receptury na opakowaniu.
  • Ułożyć na wierzchu masy serowej truskawki i zalać tężejąca galaretką.

Smacznego.
Na pewno wspólne jeszcze z Bożenką pogotujemy.
Przepis z archiwum.

6 komentarze

  1. To się nazywa PRAWDZIWY sernik :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Czarujesz swoimi sernikami! Świetny przepis - od dawna zbieram się do zrobienia sernika gotowanego i chcę zrobić w ramach akcji.

    OdpowiedzUsuń
  3. Twój sernik wygląda wyśmienicie..Ja na pewno jeszcze kiedys zrobię taki sernik , bo jest naprawdę pyszny..dziękuję za miłą zabawę..i na pewno to jeszcze powtórzymy..

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda obłędnie, taki wysoki i te truskawki w galaretce, CUDOWNY! jeszcze nigdy takiego nie robiłam, bardzo ciekawy przepis, zapisuję do wypróbowania,
    pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
  5. Jaki wielgaśny! :) Super Ci wyszedł:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Śliczny i wygląda przepysznie :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Łączna liczba wyświetleń

Obserwatorzy Blogger