Kurczak na piwie po cygańsku

Kilka razy już robiłam takiego kurczaczka bo jest pyszny i ma chrupiącą skórkę i pieczony jest bez tłuszczu a to jest bardzo ważne.

Potrzebne będą:

• 1 kurczak ( u mnie 1,5 kg bo większy na stojąco do piekarnika mi nie wejdzie)
• 1 butelka piwa ( u mnie Łomża niepasteryzowana)
• przyprawa do kurczaka po cygańsku z płatkami papryki i cebuli Galeo

Kurczaka umyć, wysuszyć i natrzeć przyprawą.
Włożyć do lodówki na całą noc najlepiej by było.
Butelkę od piwa włożyć do wrzątku aby odeszła etykieta.
Odlać 1/2 szklanki.
Kurczaka wsunąć na butelkę.
Owinąć mu skrzydełka i szyję folią aluminiową aby się nie spaliły.

Butelkę z piwem umieścić w naczyniu do którego na dno wlać wody.
Butelkę z piwem uzupełnić wodą.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec tyle ile waży kurczak ( u mnie 1,5 godziny).
W między czasie kurczaka polewać pozostawionym piwem.

Na jutrzejszy obiad z mamą jak znalazł.
Po upieczeniu zsunąć z butelki i poporcjować.
Kurczak jest chrupiący i soczysty.
Smacznego.