czwartek, 5 kwietnia 2012

Chleb Wielkanocny

Pomysł na chleb znalazłam w Ziołowym Zakątku i zauroczył mnie bardzo.
Dlatego na moim Wielkanocnym stole nie może go zabraknąć.

Chleb powinno piec się w garnku żeliwnym ale ja takowego nie posiadam i dlatego upiekłam w naczyniu żaroodpornym i zapewniam Was że wyszedł bardzo dobrze.
Ciasto przy robieniu jest dość rzadkie ale takie ma być jak mówi autorka.
Przy obróbce wystarczy posypać mąką -ja tak robiłam i ciasto jest bardzo plastyczne.
Chleb smakuje wybornie.
                                    15 porcji
  • 400 g mąki pszennej chlebowej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 gram świeżych drożdży
  • 320 g wody
Wszystkie składniki wymieszać w misce i odstawić na 12-18 godzin.
Następnie przełożyć ciasto na blat bardzo dokładnie obsypaną mąką i  złożyć ciasto na pół.
Następnie przełożyć je  do wyrastania do miski, koszyka co tam macie.
Przykryć i odstawić do wyrastania na ok. 40-60 minut.
W tym czasie rozgrzać piekarnik z wstawionym do niego garnkiem żeliwnym (ja użyłam naczynia żaroodpornego) do temp. 230 st C.
Wyjąć naczynie z piekarnika, przełożyć do niego chleb, przykryć przykrywką i wstawić do piekarnika.
Po 20 minutach zdjęć przykrywkę i dopiekać kolejne 15-20 minut.
Chleb musi być rumiany, a skórka chrupiąca.
Po upieczeniu ostudzić na kuchennej kratce.
Życzę smacznego.

3 komentarze

  1. ...a wiesz, że spróbuję, może mi wyjdzie.

    Błogosławionych Świat Wielkiej Nocy Dorotko Ci życzę i serdeczności zasyłam:)

    OdpowiedzUsuń
  2. też , uwielbiam piec chleby, w naczyniu żaroodpornym jeszcze nie próbowałam, więc skorzystam z pomysłu:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Smacznego jajeczka Wielkanocnego,
    dużego zająca czekoladowego,
    zdrowia niezawodnego, wielu radości,
    przez całe Święta samej wesołości.

    Zdrowych, spokojnych i radosnych Świąt Wielkanocnych,
    pełnych rodzinnego ciepła, wiosennego nastroju...
    życzę tego dla całej rodzinki

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Łączna liczba wyświetleń

Obserwatorzy Blogger