Mocno grzybowa "Grzybówka"

Kupiłam liofilizowane podgrzybki i stąd pomysł na "Grzybówkę".

Zupa jest aromatyczna, pachnie lasem i zjeść miseczkę takiej zupy to radość dla zmysłów.

Mocno grzybowa "Grzybówka".

Składniki: 8 porcji

• 300 g liofilizowanych podgrzybków
• 6 dużych pieczarek
• 4 ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/2 selera
• 1 nieduża cebula
• ok. 800 ml bulionu warzywnego
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka masła
• 1/2 szklanki śmietany kwaśnej
• sól morska
• pieprz czarny

Przygotowanie zupy: 

• Warzywa obrać i pokroić w słupki.
• Pieczarki pokroić w plasterki.
• Wszystkie składniki oprócz mąki, masła i śmietany wrzuciłam do szybkowaru, zamknęłam i od momentu osiągnięcia najwyższego ciśnienia gotowałam 10 minut.
• Po tym czasie zmniejszyłam ciśnienie w garnku i otworzyłam.
• Z 1 łyżki masła i mąki robimy zasmażkę i doprawiamy zupę.
• Potem tylko dodajemy śmietanę i zupa gotowa.

Smacznego.

Przepis autorski.