Ogórkowa z kabaczkiem na sposób bałkański

Danie kuchni bałkańskiej.
Weszłam w posiadanie kabaczka od Marysi - czasami podrzuci mi jakieś warzywko ze swojego ogródka.
Ostatnio kabaczek często gościł na naszym stole i zabrakło mi pomysłów.
Wrzuciłam zapytanie co z niego zrobić na FB na stronie Smacznie Z Joanną i właśnie Joasia zaproponowała mi ten przepis.
Ogórkowa po bałkańsku.

Składniki:

• 1 średniej wielkości kabaczek ok. 300 g po obraniu i pokrojeniu
• 1 cebula
• 1 strąk papryki żółtej
• 1 strąk papryki zielonej
• 3 ogórki kiszone
• 1 puszka pomidorów
• 3 - 4 szklanki bulionu mięsnego lub warzywnego
• pieprz cayenne
• pieprz czarny
• sól morska 
• keczup

Przygotowanie zupy:

• Przygotować wszystkie składniki: cebulę obrać i posiekać, papryki opłukać, usunąć nasiona i pokroić w paski, kabaczek obrać i pokroić w kostkę, jeśli trzeba wydrążyć miąższ z pestkami, ogórki pokroić w kosteczkę.
• W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę i chwilę smażyć.
• Następnie dodać paprykę, kabaczek i ogórki, a na końcu pomidory wraz z zalewą.
• Chwilę razem dusić.
• Następnie wlać bulion i gotować ok. 15 minut.
• Doprawić do smaku keczupem, solą, pieprzem czarnym i pieprzem cayenne.

Asiu dziękuję bo zupa naprawdę była pyszna.
Podałam ją z chlebkiem z prażoną cebulką
Pycha.....Smacznego.