Strudel jabłkowy

Szaleństw na temat ciasta francuskiego ciąg dalszy, tym razem strudel.

• ciasto francuskie
• 100 g rodzynek
• 4 jabłka
• sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 łyżki cukru pudru + do oprószenia ciasta
• 3 łyżki rumu
• 1 jajo

Rodzynki zalać rumem, odstawić na 10 minut.
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na ćwiartki, a każdą ćwiartkę cienkie plasterki.
Włożyć do miseczki z rodzynkami, zalać sokiem z cytryny, dodać cukier puder, cynamon.
Wymieszać, przykryć, odstawić na 10 minut.
W międzyczasie nagrzać piekarnik do 180st.
Ciasto rozwinąć na papierze do pieczenia na blasze z piekarnika.
Nadzienie rozsmarować na całej powierzchni, zaczynając od najbliższego brzegu zwijać strudel lekko przyciskając, by ciasto było zwarte.
Posmarować przed samym pieczeniem rozbełtanym jajkiem.
Piec w temperaturze 150 stopni przez 30 minut.

Zachód słońca.

Smacznego.
Przepis własny.