Muffinki z czerwonymi porzeczkami

Owoce sezonowe rozpieszczają nas swoim aromatem i kolorem.
Kwaśne czerwone porzeczki i aromat cynamonu, to jest to.

                    Suche:

•  2 szklanki mąki pszennej
•  1 łyżka proszku do pieczenia
•  szczypta soli
•  1/2 szklanki cukru pudru
•  1,5 - 2 szklanki czerwonych porzeczek  ale białe czy czarne też będą ok.

                      Mokre:

• 90 g margaryny Kasia (roztopionej i ostudzonej)
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1/2 szklanki maślanki lub mleka

                      Do posypania:

• 1 łyżka cukru  cynamonowego
• 1 łyżeczka cynamonu

W jednym naczyniu wymieszać składniki suche, wymieszać. 
Dodać porzeczki (mrożonych nie rozmrażać wcześniej) i wymieszane wcześniej składniki mokre, wymieszać tylko do momentu aż wszystkie składniki się połączą.

Formę do pieczenia muffinek wyłożyć papilotkami, wyłożyć ciasto.  Posypać mieszanką cukru i cynamonu. 
Wstawić formę do nagrzanego piekarnika i piec około 25-30 minut w 190oC. 
Studzić na kratce.

Miłych wrażeń smakowych.