Wiśniowy sernik na zimno

Ten sernik robiłam według własnego pomysłu i wyszedł naprawdę rewelacyjnie.

Jest aromatyczny i bardzo smakowity, polecam.
Wiśniowy sernik na zimno.

Składniki: tortownica 26 cm

• 8 serków homogenizowanych wiśniowych po 150 g każdy
• 500 ml śmietany kremówki 30 %
• 3 łyżki żelatyny
• 1 galaretka wiśniowa
• 3/4 szklanki cukru trzcinowego
• 1 śmietanfix
• sok z pół cytryny
• 50 g rodzynków
• 50 g płatków migdałowych
• wiórki kokosowe do dekoracji

Przygotowanie sernika:

• Żelatynę namoczyć w wodzie a następnie rozpuścić w kąpieli wodnej.
• Śmietanę ubić z cukrem i śmietanfixem.
• Dodać sok z cytryny.

• Dodać serki i wszystko dokładnie zmiksować.
• Do masy dodać rozpuszczoną żelatynę i delikatnie wymieszać.
• Dodać rodzynki wcześniej namoczone we wrzącej wodzie i odsączone oraz płatki migdałowe.
• Wstawić do lodówki na około godzinę.

Pływające świeczki

• Galaretkę wiśniową rozpuścić w 400 ml wrzącej wody i wystudzić.
• Sernik wyjąć z lodówki i zalać tężejącą galaretką.
• Posypać wiórkami kokosowymi.
• Ponownie wstawić do lodówki na około 1,5 godziny.
• Potem już tylko na talerzyki.

Smacznego.
Przepis własny.