Pieczarki z kluskami w winnym sosie

Dziś podam wam przepis na pyszne danie obiadowe. Niejedno podniebienie ucieszy połączenie winnego sosu pieczarkowego i kluseczek. Pracy nie więcej niż przy każdym innym obiedzie więc zabieramy się do pracy. 

Pieczarki z kluskami w winnym sosie - przepis

Pieczarki z kluskami w winnym sosie składniki: 4 porcje

• 500 g pieczarek
• 2 łyżki masła
• 1 duży ząbek czosnku
• 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
• 1/2 szklanki śmietanki 30 %
• sól m orska
• pieprz czarny

Kluski:

• 200 ml mleka
• 2 jaja
• 2 szklanki mąki T 650

Pieczarki z kluskami w winnym sosie - przygotowanie:

• Pieczarki pokroiłam na ćwiartki i podsmażyłam na maśle.
• Dodałam przeciśnięty przez praskę czosnek.
• Przyprawiłam solą i pieprzem i wlałam wino.
• Gotowałam aż odparowało.
• Teraz dodałam śmietankę i gotowałam chwilę aż sos zgęstniał.
• Z mąki, mleka i jaj zarobiłam ciasto.
• Będzie gęste i bez problemu da się nabierać łyżką.
• Zagotowałam wodę w garnku, osoliłam i najpierw zamoczyłam łyżkę we wrzącej wodzie i nabierałam łyżką ciasto, wkładałam do wrzątku.
• Gotowałam kluski 3 minuty od wypłynięcia.
• Nakładałam na talerz, polałam sosem i posypałam natka pietruszki.

Smacznego

Przepis z archiwum