Tort truskawkowy z bezikami

Był Dzień Dziecka, mieliśmy kolejną rocznice bycia razem i ten torcik był pysznym deserem aby świętować. Robi się go bardzo szybko, smakuje obłędnie i jeszcze szybciej znika. Tym razem nie tylko brzuch domaga się deseru ale i oczy jedzą. Spróbujcie koniecznie.

Tort truskawkowy z bezikami - przepis

Tort truskawkowy z bezikami składniki - tortownica 24 cm z podwyższonymi brzegami lub podwyższona folią:

• 1 paczka mini gofrów ok. 250 g

Galaretka:

• 2 galaretki truskawkowe bez cukru
• 500 ml wrzącej wody
• 500 g mrożonych truskawek

Krem:

• 500 ml śmietanki kremówki 36 %
• 250 g mascarpone
• 2 łyżki erytrytolu
• 2 łyżki syropu z granatów bez cukru

Dodatkowo:

• ok. 300 g małych bezików

Tort truskawkowy z bezikami przygotowanie:

• Najpierw dno tortownicy wyłożyłam papierem do pieczenia i podniosłam brzegi.
• Dno tortownicy wyłożyłam mini goframi.
• Galaretki rozpuściłam we wrzącej wodzie i przestudziłam.
• Dodałam do galaretki truskawki, wymieszałam i ułożyłam na gofrach.
• Wstawiłam do lodówki na 30 minut.
• Ubiłam na sztywno śmietankę, dodałam mascaropne, erytrytol i syrop z granatów i wymieszałam dokładnie.
• Ułożyłam krem na galaretce a na wierzchu ułożyłam beziki.
• Wstawiłam do lodówki na 6 godzin.

Smacznego

Inspiracja wg przepisu Sylwii z IG @zesmakiemnaty