Racuchy drożdżowe z jabłkiem

 O jakże one są pyszne, leciutkie, puszyste, delikatne i znikają szybciej niż je będziecie robić. Dodatek jabłek sprawia że są nie dość że puszyste to i wilgotne. Dlatego nie ma co się zastanawiać tylko zbierać składniki i zrobić ten pyszny deser.

Racuchy drożdżowe z jabłkiem - przepis

Racuchy drożdżowe z jabłkiem składniki:

Zaczyn

• 1 czubata łyżeczka drożdży świeżych
• 1 łyżeczka mąki orkiszowej T 650
• 1/2 szklanki wody letniej
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego

Ciasto:

• cały zaczyn
• 2 jaja
• 400 g jogurtu typu greckiego - miałam wege
• 1 i 1/2 szklanki mąki orkiszowej T 650
• 1 jabłko
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Racuchy drożdżowe z jabłkiem przygotowanie:

• Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
• Drożdże rozpuściłam w wodzie, dodałam mąkę i cukier i wymieszałam, przykryłam i odstawiłam na 15 minut aby drożdże ruszyły.
• Wyrośnięte drożdże wymieszałam z jogurtem, dodałam jaja, wymieszałam.
• Na koniec dodałam mąkę i ponownie wymieszałam.
• Na tarce o grubych oczkach starłam jabłko i dodałam do ciasto, ponownie wymieszałam.
• Odstawiłam ciasto do wyrastania na ok. 30 minut.
• Po tym czasie nakładałam łyżką porcje ciasta na rozgrzany olej i smażyłam z obu stron na złoty kolor na średnim ogniu.
• Po usmażeniu osączałam na ręczniku papierowym a potem posypałam cukrem pudrem.

Smacznego

Przepis własny