wtorek, 20 maja 2025

Zupa z bobem i młodymi ziemniaczkami

 Taka zupa, lekka, delikatna zadowoli każdego smakosza w te majowe piękne dni. Młode ziemniaczki, bób to kwintesencja smaku i aromatu dzięki temu zupa jest pyszna i pożywna. Dodatek fety podkręca smak, polecam.
Zupa z bobem i młodymi ziemniaczkami - przepis

Zupa z bobem i młodymi ziemniaczkami składniki:
  • ok.1 szklanki ugotowanego i obranego bobu
  • 500 g młodych ziemniaków
  • 2 łyżki oliwy extra vergine
  • 1 łyżka masła
  • 2 ząbki czosnku
  • 1000 ml bulionu jarzynowego lub drobiowego
  • 4 łyżki posiekanego koperku
  • 3 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 100 g śmietanki 18% lub 12%
  • ser feta
Zupa z bobem i młodymi ziemniaczkami przygotowanie:
  • Bób ugotowałam i obrałam.
  • Ziemniaki wyszorowałam i pokroiłam na plastry 1 cm grubości.
  • Na oliwie podsmażyłam ziemniaki tak aby się podsmażyły.
  • Dodałam posiekany czosnek i zrumieniłam go.
  • Wlałam bulion i gotowałam całość ok. 15 minut.
  • Potem dodałam posiekany koperek, szczypiorek i obrany bób, gotowałam 2 minuty.
  • Na koniec dodałam śmietankę wcześniej zahartowaną zupą i ponownie zagotowałam.
  • Na talerzu posypałam pokruszoną fetą i posypaną koperkiem.
Smacznego

6 komentarze

  1. Zdecydowanie przepis, który muszę wypróbować, lubię takie proste, sezonowe dania.

    OdpowiedzUsuń
  2. Takiej zupy jeszcze nie jadłam, ale wygląda bardzo zachęcająco. Dziękuję za przepis.

    OdpowiedzUsuń
  3. Przypomina mi smaki dzieciństwa, kiedy babcia gotowała coś podobnego latem. :))

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Łączna liczba wyświetleń

Obserwatorzy Blogger