Pizza po koreańsku

Pizzę uwielbia każdy, jeden woli tę z pizzerii, inni lubią taką domową.

Tutaj pełna dowolność.

Ja trafiłam na ten przepis w sieci a ponieważ ostatnio testuję kuchnię koreańską, i ten przepis wypróbowałam.

Pizza ma nietypowe składniki, którymi są ziemniaki i boczek.

Połączenie nietypowe ale jakże pyszne.

Polecam gorąco i zapraszam do stołu.

Pizza po koreańsku składniki:

Ciasto na spód:

• 250 g mąki pszennej T 500
• 130 ml wody
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżka oleju
• 8 g świeżych drożdży lub 4 g suszonych instant

Dodatki:

• ser cheddar ok. 50 g
• ser mozzarella - kulka
• 1 średni ziemniak
• 1 nieduży batat
• 100 g boczku wędzonego
• 1/2 szklanki kukurydzy
• 1 cebula
• sól morska
• pieprz czarny
• szczypta cukru
• łyżeczka oleju sezamowego
• suszona natka pietruszki

Pizza po koreańsku przygotowanie:
Ciasto:

• Wszystkie składniki zagniotłam w zwarte i elastyczne ciasto.
• Drożdże sypkie wsypujemy, świeże wkruszamy.
• Ciasto zostawiłam w skropionej oliwą misce na około 60 minut do wyrośnięcia.

Przygotowanie dodatków:

• Batata obrałam i ugotowałam, odcedziłam i ugniotłam tłuczkiem razem z solą i pieprzem.
• Zwykłego ziemniaka pokroiłam w łódeczki i ugotowałam w osolonej wodzie razem ze skórką.
• Ziemniaka skropiłam olejem sezamowym i posypałam suszoną natka pietruszki.
• Cebulę pokroiłam w piórka i podsmażyłam na oleju, dodałam szczyptę cukru i soli.
• Boczek pokroiłam w cienkie paseczki.

Składanie pizzy:

• Ciasto wyjęłam na blat i rozciągnęłam do ulubionej wielkości.
• Nałożyłam pure z batata na cały spód.
• Teraz posypałam ciasto kukurydzą i karmelizowaną cebulkę.
• Na wierzchu ułożyłam oba sery, cheddar starty a mozzarellę porwaną.
• Na wiechu ułożyłam cząstki ziemniaka i posypałam boczkiem.

• Piekłam pizzę w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez 15 - 20 minut.

Smacznego

Przepis z sieci kuchni koreańskiej