Kresowe hryczanyki

Dania kuchni kresowej są smaczne, proste, w większości tanie, przyrządzane z łatwo dostępnych produktów.

Te hryczanyki zajadaliśmy ze smakiem będąc w Bieszczadach.

Tutaj podałam do nich skyr z koperkiem ale pyszne będą także z sosem grzybowym czy pomidorowym.

Są znakomite i smakują wybornie a robi się je bardzo szybko.

Hryczanyki vel hreczanyki to nic innego jak kotlety z kaszy gryczanej inaczej hreczki, z mięsem i przyprawami.

Polecam gorąco i zapraszam do stołu.

Składniki:

• 500 g ugotowanej kaszy gryczanej
• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• 3 jaja
• sól morska
• pieprz czarny
• 4 ząbki czosnku

Do podania:

• śmietana lub skyr
• koperek
• sól morska

Przygotowanie kotletów:

• Kaszę ugotowałam, wystudziłam, wsypałam do miski z mięsem mielonym.
• Dodałam sól, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek, dokładnie wymieszałam.
• Ulepiłam z masy zwarte kotlety i smażyłam na oleju na złoty kolor z obu stron.
• Skyr wymieszałam z posiekanym koperkiem, podałam do kotletów.

Smacznego.

Przepis kuchni kresowej

"Podróże małe i duże"

Ostróda