Kurczak z piekarnika z ziemniakami

Lubicie takie potrawy? jeden garnek, jedno naczynie, jedna blacha i do piekarnika aby potem delektować się pysznym daniem.

Tym razem tak właśnie jest, kurczak jest soczysty, warzywa aromatyczne, danie niesamowicie pachnie i można przesadzić z ilością.

Polecam do wypróbowania.

Jest to danie kuchni portugalskiej.

Kurczak z piekarnika z ziemniakami przepis.

Kurczak z piekarnika z ziemniakami składniki:

• 8 - 10 udek z kurczaka
• sok z 1 cytryny
• plastry z 1 cytryny
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżka soli
• 500 g ziemniaków
• 500 g pomidorków koktajlowych na gałązce
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 12 wydrążonych oliwek - u mnie zielone i czarne przekrojone na plasterki

Kurczak z piekarnika z ziemniakami przygotowanie:

• Piekarnik rozgrzałam do 190 C z opcją grzania góra/dół..
• Kurczaka doprawiłam sokiem z cytryny, papryką, połową soli i odrobiną pieprzu.
• Mięso umieściłam na blaszce do pieczenia.
• Ziemniaki obrałam i podzieliłam na cząstki, ułożyłam między kurczakiem.
• Teraz ułożyłam gałązkę pomidorów, plastry cytryny, polałam oliwą i posypałam resztą soli i odrobiną pieprzu.
• Naczynie wstawiłam do piekarnika i piekłam kurczaka ok. 55 minut.
• W trakcie pieczenia podlewałam kurczaka wodą tzn. polewałam odrobiną wody aby danie się nie przypaliło.
• W połowie pieczenia kurczaka przewróciłam na drugą stronę.
• Ostatnie 5 minut piekłam kurczaka dodając oliwki.
• Potem zajadaliśmy ze smakiem.

Smacznego

Przepis z książki "Czas na Portugalię" a stworzyli go kucharze portugalscy Paulo Pinto i João Silva